Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental poseer ingredientes de alta calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, incorpora el chorizo crudo y déjalo tostar por unos minu